10 интерьеров для любителей суши
Любовь к японской кухне ничего не говорит о вас как о человеке или гурмане, это лишь одно из предпочтений. Однако его можно превратить в нечто большее, если, например, задаться целью во время путешествий посетить самые интересные места, где подают суши.
Если загоритесь идеей, то вот вам наш маленький топ-лист красивых ресторанов, где можно заказать самые знаменитые японские блюда.
Tenoha — японское мультисервисное пространство, ресторан и магазин в одном здании. Для миланского отделения Tenoha интерьер разработалиитальянские архитекторы из Park Associati. В проекте смешались японские и скандинавские традиции минимализма, дополненные индустриальными приёмами. Получилось открытое пространство с многоуровневыми подиумами, живыми растениями, сдержанной палитрой и очень живописным двориком.
Мельбурнаский ресторан Ishizuka — это не просто местечко, где можно поесть суши. Шеф-повар ресторана Tomotaka Ishizuka — мастер кайсеки, японского кулинарного направления, граничащего с искусством. Блюда кайсеки из разряда тех, которые вы будете фотографировать со всех возможных ракурсов, даже если никогда прежде подобным не занимались. Ресторанам, где блюда возведены в ранг искусства, требуется достойный фон. Австралийские дизайнеры из Russell & George спроектировали именно такое пространство. Монументальные бетонные конструкции (большой привет Тадао Андо), грубые поверхности необработанной древесины и очень грамотно проработанный свет. Получилось харизматично.
Hikari — это якитори-бар в Валенсии, второй проект владельцев суши-бара Nozomi, находящийся буквально в двух шагах от «младшего брата». После громкого успеха Nozomi с заполненной на два месяца вперёд броней его основатели решили ещё глубже погрузиться в японскую кухню и культуру современного Токио. Свой интерьер Hikari получил от местных архитекторов из Masquespacio. Вдохновением для проекта стали знаменитые своими якитори-барами кварталы и улочки Токио.
Архитекторы из бюро DIA — Dittel Architekten полностью разработали концепцию и спроектировали роскошный ресторан Enso Sushi & Grill в штутгартском торговом центре Dorotheen Quartier. Современный дизайн ресторана настолько же органичен и креативен, как азиатско-европейская кухня
