Как правильно хранить вино в домашних условиях: 5 вариантов

Вино остается одним из наиболее популярных напитков. Бутылка хорошего вина отличное дополнение во время ужина, обеда, романтической встречи или посиделок с друзьями. Найдя именно тот вкус, который нравится можно не удержаться и приобрести сразу несколько бутылок или даже ящиков винного напитка. Но, далеко не все пользователи обладают специальными условиями для хранения вина. На самом деле воссоздать их не трудно, а мы расскажем как это сделать в домашних условиях.

Правила для хранения вина

Чтобы сохранить первоначальный вкус и цвет напитка, необходимо придерживаться следующих условий:

• придерживаемся постоянной температуры — основной залог длительного хранения в Харькове. Оптимальной считается температура в 10-12 градусов, а для десертных крепких вин температура не должна превышать 14-16 градусов. В противном случае напиток начинает стареть и терять свои вкусовые качества;
• показатель влажности — необходимая влажность для напитка не должна превышать 65-80%, именно в таких условиях пробка увлажняется естественно и предотвращается ее усыхание;
• избегаем света — бутылка вина должна быть защищена от попадания света и ультрафиолетового излучения, в противном случае вино будет слишком быстро стареть, напитается прогорклостью, в идеале хранить вино в специальных ячейках или погребе;
• состояние покоя — одно из важнейших условий для длительного хранения вина. Бутылка не должна подвергаться вибрациям, колебаниям или ударам, в противном случае скорость распада составляющих напитка будет увеличена в разы, вино будет кислить и выпадет в осадок.

И самое главное условие — вино должно храниться только лежа. Постоянное соприкосновение вина с пробкой положительно влияет на вкус напитка.

Как выбрать место

Учитывая все перечисленные факторы, необходимо грамотно подойти к выбору месте. Чаще всего выбирается холодильник. Но, это ошибка. Его температура слишком низка для вина и подходит только для быстрого охлаждения. Выходом станет использование специального холодильника для вина, так как в нем можно выставлять необходимую температуру. В зависимости от объемов можно хранить от 20 до пары сотен бутылок.

Идеальным вариантом считается погреб. Использование натуральных материалов при отделке